Bildungs- und Unterrichtsbegleitmaterialien

Vor dem Hintergrund der Bildungsförderung von Kindern und Jugendlichen zu vollwertigen und ausgewogenen Lebensmitteln aus der Region wurden von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) Sektion Thüringen  in Zusammenarbeit mit Kindertagesstätten und Schulen  und im Auftrag des Thüringer Ministeriums  für Landwirtschaft, Forsten, Umwelt und Naturschutz (TMLFUN) Bastel- und Schulmaterialien entwickelt. Die Wissensbasis ist der Ernährungskreis der DGE.

Die DGE-Sektion Thüringen bindet diese Materialien in ihren Projekten ein und kommuniziert damit fehlendes Wissen, um Kinder und Jugendliche für die Qualität Thüringer Produkte zu sensibilisieren.

Die Materialien werden Thüringer Einrichtungen (Kindertagestätten, Grundschulen, Regelschulen, Gymnasien, Gesamtschulen, Förderschulen, Bildungszentren etc.) für den Eigenbedarf kostenlos zur Verfügung gestellt, es fallen lediglich Portogebühren in Höhe von 6,90 € / 9,90 € bis 19,90 €, abhängig von der Größe der Bestellung, an.

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Kindergartenkinder

Lehrmaterial: "So gesund und bunt" inklusive Zusatzbogen

Diese Vorschulkindermappe ist vielseitig einsetzbar, sie kann gleich für mehrere Aktionen genutzt werden (lernen, basteln, sortieren, malen). Ziel ist es, sich auf spielerische Art mit dem Thema kindgerechtes Essen und Trinken zu beschäftigen. Das Material kann nicht nur im Kindergarten, sondern auch in der ersten Klasse der Grundschule oder zu Hause unter Einbeziehung der Eltern eingesetzt werden. Lebensmittelkärtchen zum Ausschneiden, Denkspiele, Malrezepte und Lieblingsgerichte sind nur einige Beispiele zum spielerischen Einsatz.

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Schüler

Schülermappen mit GQT-Zeichen

In 7 Unterrichtsmappen werden den Schülern die Kategorien des Ernährungskreises vorgestellt. Der Fokus der Schüler soll dabei vor allem auf regionale Produkte gelenkt werden. Die Schüler erwartet ein Paket aus vielfältig zusammengestelllten Informationen rund um gesunde Ernährung, verpackt unter anderem in zahlreichen Denkspielen, Rätseln, Lückentexten und leckeren Rezepten zum Selbermachen. Gleichzeitig finden sich auch Anleitungen zu wissenschaftlichen Experimenten, welche die Schüler faszinieren werden.

  • Heft 1: „Voll lecker, voll gesund, voll Korn!“
  • Heft 2: „Gemüse:Köstlicher Snack, der Kräfte weckt!"
  • Heft 3: „Obst: Die Sonnen- Geküssten Früchtchen!“
  • Heft 4: „Milch: Die Kuh(l)e Fitness!“
  • Heft 5: „Ein starkes Trio – Tierisch gute Feinschmecker“
  • Heft 6: „Alles wie geschmiert“
  • Heft 7: "Mit Wasser bist du täglich flüssig"

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Obst- und Gemüsekalender

 

Sie wollten schon immer einmal Thüringen und die hier heimischen Gemüsesorten mit ihren Schülern kennenlernen? Dann bieten die interaktiven Gemüse- und Obstkalender „Buntes Gemüse aus unserer Heimat“ und „Fruchtiges Obst aus unserer Heimat“ genau das Richtige für Sie. Dieses Unterrichtsbegleitmaterial kann von der dritten bis zur siebten Klasse eingesetzt werden. Das Spannende daran: Durch die Arbeit mit diesen Materialien werden verschiedene Themenschwerpunkte abgedeckt. Schüler erhalten Einblicke in die Region und die regionalen / saisonalen Produkte. Unsere Mappen können fächerübergreifend (Deutsch, Schulgarten, Heimat- und Sachkunde, Mensch-Natur-Technik, Biologie, Geografie) eingesetzt werden. Wir haben großen Wert darauf gelegt, dass Schüler selbst aktiv nachdenken. Im Mittelpunkt stehen Kurzgeschichten, anhand derer der Lesefluss, das Textverständnis, die Umsetzungskompetenz und die Fantasie der Kinder gefördert werden sollen. Schüler lernen viel Wissenswertes über die verschiedenen Gemüse- und Obstsorten und zu welchen Zeiten diese in Thüringen angeboten werden. Unmittelbar beim Lesen können sie die erhaltenen Informationen in den Saisonkalender umsetzen. So werden Lesekompetenzen, Konzentrationsfähigkeit und Textverständnis geübt. Darüber hinaus kann das gewonnene Wissen in einem Kreuzworträtsel angewendet und die Thüringenkarte ausgefüllt werden.

Die Arbeitsmappen über Thüringer Obst und Thüringer Gemüse grenzen sich durch ihre Inhalte klar voneinander ab. Dennoch entstehen auch bewusst gewählte Verbindungen. Nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) sollen täglich 5 Portionen Obst und Gemüse verzehrt werden. Daher bieten beide Kalender den Schülern die Möglichkeit, zu überprüfen, wie viele Portionen sie täglich und im Wochendurchschnitt schaffen (Smiley-Test). Das soll sie dazu anregen, mehr Obst und Gemüse auszuprobieren.

Beide Mappen beinhalten u.a. Rätsel, Portionsangaben, einen Portions-Selbst-Check, eine ausfüllbare Thüringen-Städte-Karte sowie den „Do-it-yourself“-Saisonkalender.


Die Kalender stehen kostenfrei zur Verfügung, es fallen lediglich Portogebühren, je nach Bestellgröße, an.

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Unterrichtsbegleitmaterial

Legespiel "Welches Kraut zu welcher Knolle?"

In diesem Legespiel soll der jeweils abgebildeten Knolle anhand von Bildkarten das passende Kraut zugeordnet werden. Außerdem erhält man grundsätzliche Informationen zu jedem Gemüse und kann erfahren, an welchen Vitaminen und Mineralstoffen es besonders reich ist, wann es geerntet werden kann und für welche Verwendung es sich eignet. Dank einer mitgelieferten Folientüte bleiben alle Karten beisammen.                                                                   

96-teiliges Puzzlespiel "So gesund und bunt"

Das Puzzlespiel eignet sich für Kinder ab dem Vorschulalter in kleinen Gruppen und in der Grundschule als Einzelaufgabe. Die Puzzlemotive sollen mit Kindern thematisiert werden. Abgebildet sind der DGE-Ernährungskreis, ein Gemüsegesicht sowie Zahlen in ungeordneter Reihenfolge. Aufgabe der Kinder ist es, den Ernährungskreis, das Gesicht sowie die Zahlen zu kombinieren wie auch über die einzelnen Motive zu diskutieren.

Milchsudoku

Dieses Denkspiel ist ein an das bekannte Zahlensudoku angelehntes Spiel, welches mit Bildern hantiert. Die zum Spiel gehörenden Kärtchen sind wiederverwendbar. Ziel des Spiels ist es, in den vorgegebenen Quadraten jeweils nur ein Bild in der Horizontalen und Vertikalen zu platzieren. Mit unterschiedlichen Schwierigkeitsstufen werden auch verschiedene Zielgruppen angesprochen - vornehmlich Vorschul- und Grundschulkinder.

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Klassenwettbewerbsplakate

Bei den Klassenwettbewerbsplakaten handelt es sich um einen Versuch, Kindergartenkinder bzw. Schüler zu einem gesünderen Frühstück zu bewegen bzw. ihnen die Freude an Bewegung zu vermitteln. Eine ganze Woche lang erhalten die Kinder Sterne für bestimmte Frühstückskomponenten, welche sie von zu Hause mitgebracht haben, bzw. für verschiedene Bewegungseinheiten wie z.B. Treppen steigen, Fangen, Vereinssport oder Sport in der Familie.

Je öfter diese Wettbewerbe in der Einrichtung durchgeführt werden, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, positive Verhaltensmuster zu verankern. Vor allem der 6-Sterne-Frühstückscup bildet ein sinnvolles Erziehungsdreieck zwischen Eltern, Kindergarten/Schule und den betroffenen Kindern.


  • 6-Sterne-Frühstückscup
  • 6-Sterne-Bewegungscup

 

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